ここは東横線沿線の中でも一番の、「レストラン文化未発達地域」と言い切ってもいいのではないかと思っていますが、そんな中唯一といっていいくらい、支払う金銭と、内容がつりあっていると思われるのが、ここ摩天楼です。
看板メニューの「味噌麺」とそぼろご飯です。
スープの寸胴では多くの野菜が煮込まれ、浮いているのが見えました。
濃厚の部類に入るのでしょうが、そんなに重いものではありません。
いろいろなブレンドがなされているのでしょう。単純な味噌ダレではないようです。
すこし辛味も感じられました。
チャーシューは薄くこのスープの中ではまったく印象に残らないものです。
また麺に残念なものを感じました。
生めんをいれた容器には店の名が刻印されていたので、自家製麺なのかもしれませんが、中太の軽く縮れたもので、一歩間違うとインスタントラーメンの麺とほとんどかわらないものに成り下がってしまうかもしれない、そんなあやうさがあります。
味噌スープとにんにくは相性がいいものですが、ここのにんにくは、刻みにんにくでした。
このタイプはおそらく業務用なのでしょうが、スープになじまずに、いたずらに丼の底に沈殿してしまうだけでした。
下ろしにんにくのほうが、あっているように思いました。
ランチタイムには、希望すれば、写真のそぼろご飯が無料でついてきます。
無料なので、とやかく言いたくはないのですが、そぼろの味付けがやけに甘く、ラーメンとマッチしていません。
白ご飯のほうがいいと思いましたが、そぼろだけ分けるわけにもいかず、掻き込んでしまいました。
無料サービスとか 主食のつけあわせとか、そんなところに手を抜かないという姿勢はその店の真価や底力を如実に表すことであると常々思っています。
ラーメンはまずまずでしたが、そぼろご飯には失望しました。
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